作者：成语大世界日期：
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好手艺，牛排九分熟，精致可口
来一道 花好月园 吧
主料:瘦肉馅 鸡蛋八只 小食e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e334碟八个 生菜垫底
做法:将肉馅用盐 味素 葱姜沫搅拌均匀 分别放入小食碟中(以半食碟为准)再在每个上面打上一个鸡蛋 要注意鸡蛋不要打碎 蛋清是蛋清 蛋黄是蛋黄 准备好后放在锅里蒸熟 出锅定型后 去掉小食碟 摆到生菜垫底的盘中摆好 就OK了
特点:简单易学 原料简单 生菜有如青花绿草 菜如明月 味道也不错
祝你父母永远"花好月园" 今生共相伴
百年好合汤
材料：白莲子100克，西米100克，百合50克，红豆250克，冰糖200克，陈皮（浸透）一块，清水10杯。
做法：1、白莲子用清水煮20分钟，煮透待凉，去莲心冲净。
2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。
3、百合先用水浸约1小时，盛起，再放沸水中煮5分钟，过冷水备用。
4、红豆浸泡一晚，洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，该以中慢火至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。
功效：清火润肺，滋养身体，老少皆宜。饮食
制作原料：牛肺1挂，牛心5个，牛舌5个，牛肚500克，牛百叶1000克，牛头皮1000克，牛肉5千克，花生仁250克，芝麻仁150克，葱头250克，八角10克，肉桂15克，花椒25克，硝少许，食盐250克，醪糟汁150毫升，红腐乳汁100克，胡椒粉25克，酱油500毫升，味精10克，生石灰250克，红椒油50毫升，豆豉50克，花椒粉150克。
制作方法：牛肉洗净血水，切成250克重的大块，用硝水100毫升（浓度0．5％）、食盐100克、花椒粉50克、八角10克、肉桂15克腌渍后，入煮锅加清水（淹没过肉块为准），煮沸，加入盐、香料袋（内装花椒巧克、八角10克、肉桂15克）、醪糟汁、红腐乳汁、葱头1个，改为中火（保持锅中小开）煮至肉酥，捞起。将煮肉的卤汁加酱油、胡椒粉、味精等调味料即成卤料。
将生石灰250克，加入500毫升清水，溶解成石灰水。把一个牛的千层肚先用清水冲洗掉粪便，加入石灰水，揉搓，揉掉粗皮，再浸入清水中，用刀刮去余皮，用清水冲净浸泡20分钟，即成白净百叶，放入锅内煮沸，15分钟后捞出。牛肚也用石灰水清洗，入沸水中烫后撕去皮膜，再回锅中煮熟（约60分钟）捞起晾凉。
将牛头皮燎去皮，加入沸水中煮烫10分钟，捞起刮去外层角质皮，放入卤汁老汤中，用旺火煮沸，改用小火煨煮至熟烂。
牛肺、牛心分别用刀剖开，用清水冲洗净血污，放入卤汁中煮至熟烂。
牛舌洗净后，入沸水中煮一会儿刮去外层粗皮，投入卤汁中同牛心、肺同煮至熟。
把花生仁、芝麻仁分别炒熟，碾成小粒和粉状，把豆豉、酱油入锅煮（加少许水），倒入卤中。将卤煮好的牛肉、杂碎等物改刀，分别装碗，配上洋葱码，淋上卤汁、各种调料，撒上花生、芝麻调匀即成。
特点：色泽红亮．质地软嫩，麻辣鲜香。
百年好合来Red Bean Fresh Lily Bulb
菜 名： 百年好合 主 料： 西红柿300克，百合200克 配 料： 白糖 做 法： 将百合蒸煮后放在盘中，西红柿去皮籽后切成小块放在百合上，撒上糖即成。 营养价值： 本品具有养阴润肺、宁心安神之功效，适于肺结核、慢性支气管炎、肝硬化、冠心病、高血压等人食用。’
百年好合汤
材料：白莲子100克，西米100克，百合50克，红豆250克，冰糖200克，陈皮（浸透）一块，清水源10杯。
做法：1、白莲子用清水煮20分钟，煮透待凉，去莲心冲净。
2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。zhidao
3、百合先用水浸约1小时，盛起，再放沸水中煮5分钟，过冷水备用。
4、红豆浸泡一晚，洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，该以中慢火至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。
功效：清火润肺，滋养身体，老少皆宜。饮食