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脍，形声字，从来月，会声，本义是指切细切薄的肉。炙是会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。
原来指人人爱吃的美食自，现比喻好的事物受到人们的津津乐道广为称赞和传颂zhidao，或是比喻很多人都知道的事，也比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。
炙：烤熟的肉。
炙：烤熟的肉。美味的东西人人爱吃。比喻优美的诗文或美好的事物，人人赞美和传诵。
脍炙人口的炙的意思是：烤熟复的肉。
脍炙人口：[ kuài zhì rén kǒu ]
详细解释
1. 【解释】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
2. 【出自】：五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留制影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
3. 【示例】：一部～的《国风》与《小雅》，也是“三百百篇”的最精采部分，便是诗歌合作中最美满的成绩。 ◎闻一多《歌与诗》
4. 【语法】：复杂式；作谓语、定语；含褒义
近义词：流脍人口， 交口称誉，度爱不释手 ，口碑载道
反义词：鲜为人知 ，平淡无味
拓展资料
造句：
1、一些脍炙人口的歌曲总是深受人们的喜爱，连我们小学生也能哼上几句。
2、李白的诗歌脍炙人口，妇孺皆知。
3、在学校举行的“经典诵读”会上，看着高年级的哥哥姐姐们读着一首首脍炙人口的唐知诗宋词，台下很多同学都跟着读了起来，真令人陶醉！
4、作文是我的弱项。但我真想写出一篇脍炙人口的文章，得到老师和同学们的夸奖。
5、唐代诗人李白与杜甫写了道许多脍炙人口的诗篇，至今仍被人传诵。