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炙：烤熟的肉。
脍炙人口 ( kuài zhì rén kǒu )
解 释 炙是烤肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。原指人人爱吃的美食，比喻好的诗文受到人们的称赞和传诵。
脍炙人口是一个汉语成语。拼音是kuài zhì rén kǒu，脍：形声字，从月，会声，本义是指切细切薄的肉。炙是会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。
引证于现代吴玉章《从甲午战争前后到辛亥革命前后的回忆》五：“ 邹容以无比的热情歌颂了革命，他那犀利沉痛的文章，一时脍炙人口，起了很大的鼓动作用。”
成语作复杂式；作谓语、定语。相关近义词有喜闻乐见、爱不释手、交口称誉、妇孺皆知、人人皆知。反义词有平淡无味、鲜为人知。
扩展资料：
近反义词解析：
一、喜闻乐见
【解释】：喜欢听，乐意看。指很受欢迎。
【出处】：现代吴晗 《卧薪尝胆的故事》：“他的卧薪尝胆的故事，两千多年来为人民所喜闻乐见。”
【语法】：联合式；作谓语、定语；含褒义
【近义词】雅俗共赏、脍炙人口、喜闻乐道
【反义词】惨不忍闻、惨不忍睹、痛恨不已e69da5e6ba907a64364
二、鲜为人知
【拼音】[ xiǎn wéi rén zhī ]
【解释】很少有人知道。
【出处】现代王朔《玩儿的就是心跳》：“后来伴着主人度过了那段漫长的鲜为人知的冷宫生活不知洒上了多少珍妃泪。”
【近义词】无人问津、不为人知、默默无闻、平淡无味
【反义词】路人皆知、声名远播、司空见惯、名闻遐迩
参考资料来源：百度百科－脍炙人口