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香港餐饮业的米芝莲是什么意思?-米芝莲厨师等级是什么意思 很权威吗

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在上海还不错,经常看到排队,外地的都不正宗感觉。味道也不好喝,同样的港式奶茶,之前在宁波看到的大通冰室更好些




你好,翻译过来的话 是叫 米其林 厨师等级。请不要和米其林轮胎搞混。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆以及厨师评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅,其星级评鉴分三级:一颗星是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;两颗星餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级,尤其是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事,

据业内人士介绍,按国外米其林三星餐厅的价格定位,来这里进餐,人均消费约在3000元~4000元人民币。

数着米其林的“星星”吃大餐,在欧洲是一种很高级别的享受,即使是米其林一星,在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

米其林厨师等级分为3级,1星最低,3星最高。但是即使是成为1星米其林厨师,也已经算得上是世界级的厨师了。而3星厨师,那就是世界顶尖的名厨了。是世界级的非常权威的评定!e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb9335

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