返回目录：成语解释
“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。 而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。 葱蒜杀菌助春阳 葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。7a64e58685e5aeb9362春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。 菠菜解毒防春燥 春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。 尝鲜无不道春笋 说到春食，不能不提到春笋，被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。 时令食物春之芽 春日食春芽是大自然的赐予，中医经典着作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。 补中益气有蜂蜜 蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
健康吃，选择性吃，不要多吃，七八分饱就好，不吃高热量食物
入伏吃什么养生？
饺子
民间素有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的规矩。因为每到伏天，人们的食欲下降，吃不下东西，而饺子是传统食俗中开胃解馋的食物；另外，此时适逢新麦刚采收完，“好吃不过饺子”，饺子既是主食，又兼辅食，既有荤，又有素，正好利用这个时候一饱口福。
面条
伏日宜吃面，这一习俗三国时期就开始了。三伏天出汗多，钾、钠等矿物质也会随汗液流失。与大米相比，面条中的蛋白质、B族维生素和矿物质含量更高一些，所以夏季吃面更有利于补充营养。此外，夏天人体胃液分泌减少，而面条软乎易消化，有助于保护脾胃，这也是e79fa5e98193e4b893e5b19e365夏季宜吃面的另一原因。
羊肉
羊肉性热，是冬季进补佳品，但我国一些地方有入伏吃羊肉的习俗，称为“伏羊”，更有“夏天伏羊一碗汤，不用医生开药方”的说法。入伏吃羊肉是有一定科学依据的，因为夏季人们贪凉，爱吃冷饮，喜欢吹空调，这样就导致寒气积聚在体内不能散发出来，从而引起全身酸痛。寒则滞，暖则通，羊肉可以祛湿散寒、生津暖胃，此时适当吃点热性的羊肉有助于驱散滞留在体内的寒气，疏通经脉。民谚“冬吃萝卜夏吃姜”也是这个道理。但“吃伏羊”也并非人人皆宜，易上火、热性体质、热性病患者不宜在三伏天吃羊肉。
鸡
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”，湖南长沙、江西南昌皆有在三伏天吃鸡的习俗。长沙人入伏吃鸡是有讲究的，一定要是公鸡，当天现杀，炒鸡时加入酒和生姜，用路边荆熬水炖煮。三伏天暑湿重，古人认为公鸡能祛湿，烧鸡时加入了生姜同样有祛湿的作用，这就形成了民间入伏吃鸡的习俗。夏季体内寒气易解散，此时适量食用生姜、鸡肉、羊肉之类的辛热食物，能够起到温中散寒、补虚助阳的作用，符合“冬病夏治”原理。
苦味食物
火对应的是苦，苦味食物都具有清热解毒、消暑祛湿、开胃健脾的功效。三伏天吃点苦味菜有助让人们远离邪湿，还可以提振食欲、提神祛烦。常见苦味食物有苦瓜、莴笋、苦菊、蒲公英、苦菜、莲子、芹菜、百合等。
杀菌食物
夏季气温高，各种致病菌繁殖蔓延较快，是肠道疾病的高发期。此时应该多吃一些杀菌蔬菜，如大蒜、生姜、蒜苗、蒜薹、洋葱、葱、韭菜等，能够起到预防疾病的作用。
多喝水
夏季天气炎热，人体大量出汗，所以要经常喝水补充水分，不要等到口渴再去喝水，要少量多饮。
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