作者：成语大世界日期：
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炒菜的时百候如果醋放多了，可以拿一个去皮后的皮蛋，度弄烂了，放到菜里，就可以中和醋的味道。如果知做汤的时候醋放多了，可以在里面放一些米酒道，醋的味道也可以中和掉一些。
如果菜可以是酸甜的，可以加些糖。如内果可以炖煮的，可以多煮些时容间，醋会浑发。
可以，但不是绝对的,在一定的温度下可以延缓和阻止细菌的繁殖和生长,若放醋食物长时间在高温下存放,比如这个季节过了一整夜,同样会腐败.
当然可以了，其实炒莴笋前，用白醋水浸泡一下莴笋，这样炒出来的莴笋更爽脆，还有凉拌莴笋时加点香醋提味更好吃，你觉得呢
不会啊，醋是预防臭馊的。其它菜没有放醋的放在莴笋上面，上面菜坏掉了臭味自然会粘在莴笋上，不会生大生病的，顶多闹闹肚子！