作者：成语大世界日期：
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甜皮鸭表面的糖不化的方法是要用冰糖熬煮，具体方法如下：
准备材料：鸭腿650克、杨梅300克、生抽60克、冰糖20克、老来抽15克、料酒30克、生姜10克、小葱少许、陈皮少源许
一、鸭腿泡去血水后洗净捞起，杨梅用淡盐水泡5分钟捞起洗净
二、先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净
三、准备调料
四、杨梅用刀切下果肉
五、倒入破壁机内搅拌成汁
六、不知粘锅把鸭皮面朝下煎至出油后再翻面煎出香味
七、下入生姜爆出香味后倒入料酒
八、加入生抽和老抽翻炒均匀后加入成皮
九、再把杨梅汁倒入
十、之后放入冰糖，继续熬制到酱汁浓稠后捞出
十一、待凉后切片装入道盆中撒上葱花后上桌即可。
脖子上？应该是喉咙里吧？
估计你是吧一块硬糖给咽下去了，其实糖已经到肚子里了，之所以感觉还在喉咙里，是因为咽下去的时候喉咙有可能有轻微擦伤，让你感觉难受。并不是糖还在那里。