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网络流传“吃一口鱿鱼等于吃四十口肥肉”,是真的吗?为什么?-为什么说吃一口鱿鱼相当于吃四十口肥肉?

作者:成语大世界日期:

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是 用营养均衡减肥法吧 给你参考 1.早餐一颗水煮蛋,一杯牛奶,半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱 2.中餐一碗饭+菜
3.晚餐於七点吃,与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可,而过了九点后就不可再吃任何东西,但水果除外
4.可於睡前喝杯果汁(可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅)(味道佳,切记不加糖)5.配合适度运动
NO.2(优酪乳减肥瘦身食疗法)
1.起床后...两杯水 2.早餐...蔬菜汁200cc
3.中餐...优酪乳500克 4.晚餐...蔬菜汁200cc
5.就寝前...1-2杯水
另外还有叁种方式:
(1)午餐正常餐
早餐蔬菜汁200cc;午餐正常适量;晚餐优酪乳500克
(2)晚餐采正常餐
早餐蔬菜汁200cc;午餐优酪乳500克;晚餐适量
(3)早晚餐优酪乳
早餐优酪乳200克,蔬菜汁200cc;午餐正常适量;晚餐优酪乳300克,蔬菜料理(没油份的)
☆通常实施3-7天即可恢复正常饮食
NO.3(苹果餐)
1.早餐:一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一颗白煮蛋(或茶叶蛋)
2.苹果:从中午12:00开始,每2小时吃一颗苹果直至晚上8:00一共五颗,吃完就不再进食
☆苹果餐吃一天就够了
NO.4
1.早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡e799bee5baa6e59b9ee7ad94331可乐亦可)
2.中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可)
3.晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类
☆通常实施5天可瘦六公斤,但每天至少要喝水2500-3000cc☆
NO.5(蜂蜜减肥法)
1.第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝) 2.第二叁天:正常饮食(但不能大吃大喝)
3.第四天:只喝蜂蜜 4.第五六天:正常饮食
☆通常一星期下来可瘦3-4公斤,如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜
NO.6(中药饮帖减肥法)
1.决明子2两,炒山楂3钱,陈皮2钱,甘草2片。2.以六碗水煮开后,再转小火煮叁分钟,马上倒出来,以免药汁被药渣吸光。
3.每天服一帖,如有腹泻情形,可以隔日服用。
☆服用此剂时,需少吃甜食,油炸食物及淀粉/睡前四小时禁食/等到降至理想体重后,只要合煎决明子和大麦茶,即能维持不发胖。
塑身按摩法
1.最好在每天洗完澡后 2.手弓成杯状拍打全身,或是想塑身的地方
3.大腿只需拍打内侧 4.拍打腹部时要在饭前一小时,饭后两小时(就是胃已经消化完了之后,才不会有伤害)
注意事项
减肥,其实不难,只要注意:
1.绝对不吃宵夜,少吃零食 2.叁餐都要吃(八分饱即可),但是不要吃的过饱,并注意吃饭时多咀嚼,细嚼慢可以避免吃下过量的食物
3.少吃油炸食品或翘鹗常

可见,鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右,鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉,如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克,肥肉含水分8.8%,换成干重,大约是119.5毫克。从数据的对比来看,鱿鱼的胆固醇含量的确挺高,明显要高于肥肉,但是并没有40倍那么大的差异,所谓“吃一口鱿鱼相当于吃四十口肥肉”的说法并不准确。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者也的确应该少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。研究发现,胆固醇摄入过高,尤其是低密度胆固醇摄入过高,会增加心血管疾病的风险。通常建议,每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克,意味着,大约吃36克的鱿鱼干或者125克鲜鱿鱼,胆固醇的摄入量就接近超标了。所以,鱿鱼虽然好吃,每次还是不要多吃的好。
一句断言 吓坏食客
日前,某媒体报道了“一口鱿鱼=40口肥肉”的消息,多位读者致电本报咨询:“真有这么可怕吗?平时吃盘炒鱿鱼,怎么也得吃上十口八口的,那不就等于吃了400口肥肉吗?”本报记者昨天采访有关专家予以求证。

●链接,胆固醇

胆固醇摄入多了会引起动脉硬化,导致内脏疾病的发生,其主要存在于动物性食物中。植物性食物如米、面等主食类或蔬菜、水果和坚果类中含量很少。干鱿鱼、蛋黄、动物内脏和猪脑等都属于胆固醇含量较高的食物。

外报报道

某报称“每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍”,并从胆固醇含量的角度得出“吃一口鱿鱼等于40口肥肉”的结论。

晨报核实

简单比较没科学根据

据中国营养学会的高女士介绍,干鱿鱼的胆固醇含量为871毫克/100克,经浸泡处理后的鱿鱼中含量很少,而肥猪肉的胆固醇含量为109毫克/100克。即使是干鱿鱼也不可能达到肥肉胆固醇含量的40倍,“‘一口鱿鱼等于40口肥肉’的说法是不准确的。”

一位营养学家表示,胆固醇摄入量每日不超300毫克是安全的。而简单地将鱿鱼和肥肉类比的做法是不合适的。海带的钙含量是土豆的200倍,黑

木耳的铁含量是大米的185倍,如果按这种比较方法,是不是也能说:吃1口海带=200口土豆,7a686964616fe58685e5aeb9362或1口黑木耳=185口大米呢?

鱿鱼

脂肪含量不足1%

一位食品业内人士表示,鱿鱼的营养价值较高,属于高蛋白、低脂肪、低热量食物,其蛋白质含量为16%至20%,脂肪含量不足1%。其实,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种不错的选择。同时,胆固醇对促进骨骼和牙齿的发育有着重要作用。而鱿鱼含有大量的不饱和脂肪酸和微量元素,对预防老年痴呆和改善人体代谢机能都有很重要的作用。


  鱿鱼是一种美味的海鲜,夏天也是享受铁板鱿鱼的好季节。不过,最近,有说法称“每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍,也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉。这是为什么呢?


  鱿鱼,也称柔鱼枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。


  【吃一口鱿鱼真的相当于吃四十口肥肉吗?】

  鱿鱼究竟含有多少胆固醇呢?不同的品种肯定稍有差异。中国食物成分表的数据显示,每100克鱿鱼干(含水率21.8%)含胆固醇871毫克;美国农业部数据则是,每100克鲜鱿鱼(含水率78.55%)含胆固醇233毫克[3],换成同等含水率的鱿鱼干,胆固醇含量约为849毫克。可见,鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右,鱿鱼干大约是850毫克。至于肥肉,每100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克,肥肉含水分8.8%,换成干重,大约是119.5mg


  从数据的对比来看,鱿鱼的胆固醇含量的确挺高,明显要高于肥肉,但是并没有40倍那么大的差异,所谓“吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉”的说法并不准确,存在夸大。但是,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者的确应该少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。研究发现,胆固醇摄入过高,尤其是低密度胆固醇摄入过高,会增加心血管疾病的风险。通常建议,每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克,意味着,大约吃36克的鱿鱼干或者125克鲜鱿鱼,胆固醇的摄入量就接近超标了。所以,鱿鱼虽然好吃,每次还是不要多吃的好。


  【肥肉会比鱿鱼健康吗?】

  有人可能会想,既然肥肉的胆固醇含量比鱿鱼低,那是不是意味着肥肉比鱿鱼更健康呢?其实不然。


  评价食物营养价值的高低并不能只看一种营养素。虽然肥肉的胆固醇含量低于鱿鱼,但肥肉并不会更健康。因为,肥肉的高能量和高脂肪对健康同样不利。要知道,100克鲜鱿鱼的能量为92千卡,而同等重量的肥肉能量为632千卡;鲜鱿鱼的脂肪大约为1%,鱿鱼干的脂肪也只有5%,但肥肉(鲜重)的脂肪高达88.6%。肥肉的能量是同等重量鱿鱼的7倍左右,脂肪含量也比鱿鱼高了几十倍有余,而且大多是饱和脂肪。饱和脂肪对心血管健康更为不利,美国心脏病协会指南建议首先要控制总脂肪和饱和脂肪的摄入[7]。同时,鱿鱼的蛋白质含量为17%,而肥肉只有2.4%,比肥肉高多了,鱿鱼对于补充人体所需的优质蛋白质也有较大帮助。鱿鱼的矿物质含量,如钙、锌、硒等也要e79fa5e98193e59b9ee7ad94336明显高于肥肉。所以,总体来看,鱿鱼的营养价值还是优于肥肉的。


  【肉食爱好者应怎样吃肉?】

  肥肉不仅脂肪含量高,而且胆固醇含量也不低。瘦肉不仅含有丰富的优质蛋白,而且胆固醇含量也更低,如每一百克鲜猪肉(瘦)的胆固醇含量是81毫克,牛肉(瘦)是58毫克,羊肉(瘦)是60毫克,鸡胸肉是82毫克。因此,建议平时吃肉尽量吃瘦肉,少吃肥肉。


  动物内脏中往往有非常多胆固醇。如,100克鲜重内脏的胆固醇含量:猪肝,288毫克;猪脑,2571毫克;猪脾,461毫克;猪腰子,354毫克;鸡肝,476毫克,鸭肝341毫克[2]。这些内脏的胆固醇含量都远远高于鱿鱼(240毫克/100克 鲜重)。要减少胆固醇摄入,就要尽量少吃所有胆固醇含量高的食物,动物内脏更应该少吃,而不是将责任全部归咎于鱿鱼。

  【海鲜爱好者应怎样吃海鲜?】

  夏天到了,吃海鲜喝啤酒成为了夜晚消遣的首选。不过,夏季温度高,海鲜产品往往更容易滋生微生物,食用时也要注意安全。


  在外优先选择品质较好的海鲜餐厅,尽量不要在路边小摊,路边小摊可能海鲜的质量无法保证,食品安全风险较高。


  为了减少吃海鲜引发的食品安全风险,要尽量吃新鲜的海鲜,死太久及变质海鲜不要吃;选购时,尽量选活的,有异味、死蟹、死贝等最好不要买。


  在家烹调时一定要充分加热,尽量不要生吃。海鲜容易存在寄生虫、细菌的风险,此外各种深海鱼类、虾蟹在运输过程中也会遭受重新污染,细菌容易大量繁殖。海鲜中的病菌常见的有副溶血性弧菌等,还可能存在寄生虫卵,以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4---5分钟才能彻底杀菌。同时,加工及烹调时注意生熟用具分开,避免生熟食品交叉污染。


  海鲜等水产品除了可能含有较多的胆固醇外,还可能存在重金属(铅、汞等)富集的问题,为了减少这些风险,建议每次吃海鲜要适可而止,不要因为它好吃,就吃很多,一定要节制食欲,对海鲜河鲜浅尝辄止。一般来说,每天吃海鲜不超过100克。


  另外,海鲜也是一类嘌呤含量较高的食物,会升高尿酸,对于有血尿酸高和痛风问题的人,最好不要多吃;有些人对海鲜过敏,就应该尽量避免吃海鲜。


  总的来说,鱿鱼中的确胆固醇含量高于肥肉,但鱿鱼的脂肪含量低,蛋白质含量丰富,和肥肉相比是一种营养更好的食物,只要每次不吃过多,注意食品卫生,依旧可以成为夏季的一道美味。


  相关资料与图片均来自于网络:通过百度搜索

  相关参考来源如下:

  http://.cn/newsf/2013/07/16/1373942057.htm

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