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为什么炒菜要热锅冷油?对炒的菜有什么作用与区别?-炒菜是“热锅凉油”的说法科学吗?
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热锅凉油适知合炒肉或者煎鱼。首先把锅预热,然后倒入一些油,油把锅的四周都润一些,然后把油倒出。锅继续加热道一下,再次放入一些油,迅速把要炒的肉放入锅里,这样肉就不
炒菜到底要热锅热油还是热锅冷油?-炒菜为什么要热锅凉油
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热锅凉油适合炒肉或者煎鱼。首先把锅预热,然后倒入一些油,油把锅的四抄周都润一些,然后把油倒出。锅继续加热一下,再次放入一些油,迅速把要炒的肉放入锅里,这样肉就不会
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