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清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
清淡饮食的基本概括：
一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
扩展资料：
清淡饮食的原则：
1、调味少盐少辣。
建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，e68a84e79fa5e98193335以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。
2、用油少量多种。
清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。
3、烹调常用蒸煮。
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。
参考资料来源：人民健康网-清淡饮食五个原则
饮食有节意思是饮食要有份量节制，有时间观念。
“饮食有节”，一方面饮食要有份量节制，即“先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿太过”；另一方面饮食要有时间观念，“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”，既不能“过午不食”，也不能“时时都食”，“食少节身方为根本。”
扩展资料：
首都医科大学附属北京中医医院急诊科吴义春博士指出“不进食和节制进食是两个概念，千万别混为一谈。尤其是不吃晚餐存在一定的危害。”吴义春支持，不吃晚饭容易诱发低血糖，尤其对于糖尿病患者，会导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。但晚餐吃太多对身体也极为不利。
因为晚上人体新陈代谢速度减慢，加之运动量减少，很容易造成脂肪堆积形成肥胖，从而诱发各种疾病的发生，如肥胖、冠心病、糖尿病等等。
饮食之养主要指饮食有节、定时定量、搭配合理、科学进餐。饮食不可过饱，若过量或暴饮暴食，势必会加重肠胃负担，在慢性胃炎的基础上，胃的功能更易受到损害，使病情加重。
慢性胃炎病人要吃容易消化的饮食，吃饭时细嚼慢咽，还要忌酒、戒烟，不吃辛辣等刺激性强的食物。同时，还应避636f70797a64332免长期服用对胃黏膜有刺激的药物。
参考资料来源：
中国新闻网——过午不食非养生 三“凡是”助你识别“伪养生”
人民网——老中医们长寿七大原因 饮食有节、起居有序、神志淡泊
由中国7a64e78988e69d83361疾控中心食物强化办公室发起的2006“北京营养知识宣传周”今天上午同时在北京家乐福六家门店拉开帷幕。本次营养周由中国疾控中心食物强化办公室、国际生命科学协会中国办事处、中国食品安全基金会、新探健康发展研究中心四家单位共同主办，并得到了卫生部疾病预防控制局和北京市卫生局的大力支持。活动将在家乐福北京中关村广场等6家门店同时举行，时间从19号持续到26号，为期一周。欧洲最大的零售连锁企业法国家乐福今天在深圳宣布，该公司将从今天开始起在深圳市各家乐福大卖场正式推出代表全球最高食品标准的质量体系猪肉。
上海 2005年12月29日 – 新年将至，到家乐福各个门店买东西的顾客都会在酒精饮料销售区看到一个醒目的牌子：禁止向未成年人销售酒精饮料。这是家乐福响应政府部门号召，从未成年人健康成长的角度出发而采取的措施。从现在起，各门店都将拒绝向未成年人销售酒精饮料。
[2005年10月25日，上海] 一年一度的“国际葡萄酒节”今天在家乐福上海古北店隆重开幕。本届葡萄酒节为期约一个月，将从即日起在家乐福古北店拉开序幕。
昨天，家乐福中国公布旨在提升中国业务的管理层变动方案：中国区原总经理施荣乐被提升为中国区总裁；中国区总经理由日本区原总经理杜博华接任。不仅如此，家乐福将在中国市场设立四个地区管理总部。
家乐福在肉、蛋、菜、粮等市民日常消费品价格一再上涨的情况下，青岛家乐福超市率先和一些农村合作社合作，家乐福引进了8至10种零售价在每斤一元上下的根茎及绿叶类蔬菜投放市场，引发了市民的蜂拥抢购。家乐福方面表示，由于前期家乐福农超对接的订货工作开展顺利，目前货源充足，预计低价农产品将一直供应到春节。
家乐福方面介绍，最近蔬菜、水果、粮食等基础食品价格大大降低，直接导致客流量激增，现在平均每天的客流量都接近5万人次。据家乐福介绍，早在入冬前，家乐福就与胶州、胶南、即墨、莒南、莱西、城阳等多个农村蔬菜合作社达成了合作协议，这才使多个品种的“一元菜”集中上市。
强碱性的食物排行榜：莼菜、马齿菜、葡萄、菠菜、蘑菇、生菜、柑橘、柿子、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、鱼肉。