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麻雀是人们最熟悉的鸟类，可能也是在中国引起争议最大的鸟类。1958年，人们曾一度e79fa5e98193e78988e69d83365将它列为四害之一， 政府动员全国城乡居民，在规定的日期和时间内，掏窝、捕打以及敲锣、打鼓、放鞭炮，轰赶得它们既无处藏身， 又得不到喘息的机会，最后累得坠地而死。一年以后，各地陆续发现园林植物出现虫灾，有些还是毁灭性的。这迫 使科学家以及决策机关不得不重新寻求更好的对策。在问题没有弄清之前，人们先用臭虫顶替四害之一的麻雀，把 麻雀从四害的罪名下解放出来，还它以清白和自由。而遗留下的问题，将通过科学家长期研究来慢慢澄清。
在远离农作区的城市园林及森林、草原等地区，麻雀的主要食物不是粮食，而且它们在繁殖期间衔虫喂雏，秋冬季节能消灭大量杂草种子。特别是在目前城市鸟类愈来愈少，麻雀能带来生机，是大自然的点缀，应该说是益大于害的。还必须强调的是，以往考虑麻雀或其他动物的益和害时，眼光比较窄小，往往专去追究它吃什么，它能不能吃，毛皮值多少钱。然而，从生态学的角度看，就会感到问题比这复杂得多。这就要求把一个物种作为生态系统中的成员加以考虑，了解它在生态系统稳定以及能量流转方面的作用。特别对于像麻雀这样分布广、数量多的种类，更应慎重对待。例如，荷兰的雀鹰每年所捕食的树麻雀，占实验研究地区数量的30～50%.科学家们在欧洲所调查的一种猫头鹰（仓?）中有14% 是家麻雀。同时发现许多其他猛禽也经常捕食麻雀。猛禽是重要的益鸟，在清除自然界的污染方面有重要作用。而麻雀在冬季是猛禽赖以生存的基本食物。如果从整个生态系统良性循环以及所带来的益处来说，麻雀的重要性是显然可见的。
1、治老人脏腑虚损羸瘦，阳气乏弱：雀儿五只（治如食法），粟米一合，葱白三茎（切）。将雀儿炒热，次入酒一合，煮少时，入水二盏半，下米作粥欲熟，下葱白五味等，候熟空心食之。（《养老奉亲书》）
2、治肾冷偏坠、疝气：生雀三枚，燎毛去肠，勿洗，以舶上茴香三钱，胡椒一钱，缩砂、肉桂各二钱，入肚内，湿纸裹，煨熟，空心服之，酒下。（《仁斋直指方》）
3、治小肠气疼痛：带毛雀儿，取去肠肚，将金丝矾研细，装放雀儿肚满，缝合，用桑柴火缓缓煨烧成炭，研为细末，空心用无灰酒调下。恐恶心，入盐汤少许。年远者每服二枚，近者一枚。（《瑞竹堂经验方》飞黄丹e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb9334）
4、治眼昏，翳赤涩，远视似有黑花，及内障不见物：肉苁蓉（酒浸一宿，刮去皱皮，炙干），雀儿十个（去毛嘴爪翅足，存肠胃，去骨烂研），磁石（烧，醋淬七遍，细研，水飞过）、神曲（炒微黄）、青盐各一两，菟丝子二两（酒浸三日，曝干，别捣为末）。
上药捣罗为末，以好酒二升，入少炼熟蜜，入雀肉及盐，研令极烂成膏，和诸药，丸如梧桐子大。每于空心及晚食前，以温酒下二十丸服。（《圣惠方》肉苁蓉丸）
5、治痢疾：腊月雀儿，割开肠肚，皮共毛全，去皮巴豆一个，放在内，到沙石罐内盛，顿炭火烧作黑，研细。
另用好酒煮黄蜡百十沸，将蜡取出，磁盏内化开黄蜡，即与雀儿末一处为丸，每服一、二十丸，不拘时候。如红痢甘草汤下，白痢干姜汤下，花红痢甘草、干姜汤下。（《普济方》）
6、治百日咳：麻雀肉一只，冰糖三钱。炖熟，每服一只。（《吉林中草药》）。
扩展资料：
注意事项
麻雀肉性温助热，凡阳热亢盛或阴虚火旺所致的阳强易兴起、干咳少痰、咽干喉痛。
功用
壮阳益精，主治肾阳虚弱，阳痿早泄，腰膝酸冷疵气，小便频数、崩漏或闭经、带下等。
用量用法
内服：煨食、熬膏、煅存性研末或为丸，或红烧当菜食用。感冒发热、便秘尿赤者均忌用。孕妇也应慎用。此外，麻雀肉不能与白术、李子同食。
性味归经
性温，味甘，人肾经。
参考资料来源：百度百科-麻雀肉