作者：成语大世界日期：
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主料
鱼
一条
姜
适量
蒜
适量
油zhidao
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.准备食材，鱼洗净
2.热锅放油，下鱼煎至两面版金黄
3.放料酒，酱油，盐，姜片，蒜瓣，葱段各适量
4.再加入水大权火煮开
5.煮5分钟后，剩点汤汁即可出锅
清蒸舌鳎鱼的做法步骤
1
把鱼去鳞收拾干zd净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。
2
葱切段。姜，蒜切片备用。回
3
蒸锅水滚开后答放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。
4
取一个小锅倒入适量油烧热。
5
取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。
6
铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉油，将烧到冒烟的油浇到鱼上。
7
上桌开动。
材料
舌鳎鱼，姜丝，盐，味精
做法
1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。